Il y a des jours où l’on a envie d’aller au restaurant moins pour manger que pour se divertir. On va en quelques sortes au spectacle.

On est en éveil permanent, plus attentif à ce qu’il se passe autour de nous qu’à notre assiette. On bavarde sur un fond musical, on regarde la décoration, on observe ses voisins, on examine ses mains, ses ongles. On tend parfois une oreille indiscrète pour écouter la conversation du voisin. On imagine celle du couple au bout de la rangée. Elle a l’air triste. Qu’est-ce qu’il peut bien lui raconter ?

Alors finalement, dans des restaurants animés comme Rothschild’s Kitchen, c’est plutôt agréable de manger un plat qui ne nous fait pas pousser des hmmm et des ooooh.

Le menu présenté sous la forme d’un journal est amusant mais les plats sont assez banals. Le céviché de saumon (39 NIS) est très quelconque. Arrivé en un temps record, il devait déjà patienter en cuisine. Un peu de légumes frais et de sauce et le tour est joué. Dans l’assiette, ça se ressent.

Le schnitzel (55 NIS) est servi avec une sauce tartare. C’est plutôt inattendu et pas spécialement à mon goût. Question de goût également : l’épaisseur. Je préfère le schnitzel fin et croustillant comme celui du Café Noir. Les schnitzel épais ont tendance à être un peu mollassons.

Les pâtes Verde (53 NIS) n’ont rien d’exceptionnel. Elles font partie de ces plats ni bons ni mauvais. Des plats silencieux qui ne dérangent pas.

Rothschild’s Kitchen est un resto pour voir et être vu. Ce n’est pas forcément un défaut. Il suffit juste d’être prévenu.

Rothschild’s Kitchen
Rothschild, 73 (plan)
Tel : 03-5257171

Le Café Noir est un bistrot posé à l’angle d’Ekhad Ha’am et de Nakhmani. Il est réputé pour son schnitzel qui, dit-on, est l’un des meilleurs d’Israël. D’ailleurs la carte en propose trois différents : poulet (59 NIS), veau (79 NIS) et porc (62 NIS).

Avant d’arriver à l’essentiel, passons par les entrées. L’aubergine rôtie (34 NIS) est assez décevante. Elle est servie avec de la feta et différentes feuilles de salades. Le mélange de verdures est trop fort et masque totalement le goût des autres aliments. Le seul mérite de ce plat est de nous avoir ouvert l’appétit.

Et c’est parfait car le schnitzel de veau qui se profile à l’horizon, dans les mains de notre aimable serveuse, est de belle taille. Il est accompagné d’une salade verte et, au choix, de frites ou de purée.

Il est extrêmement fin et on imagine le pauvre petit veau se faire taper dessus par un cuisinier sadique comme un maitre d’école tapant sur les doigts de ses élèves. Mais le résultat est là : le schnitzel est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. La chapelure est agrémentée de différents condiments et apporte des saveurs agréables. On pensait ne pas en venir à bout. Il n’en reste finalement pas une seule miette !

Le soufflé chaud au chocolat (37 NIS) est fait à la commande et on annonce 12 minutes d’attente. 12 minutes durant lesquelles nous imaginons un soufflé d’une consistance impalpable, d’une texture légère qui donne l’impression de manger un nuage. Un soufflé qui bondit de son moule en perdant l’équilibre, penchant comme la Tour de Pise. En réalité, le soufflé du Café Noir est un moelleux, du reste assez moyen, que l’on trouve dans bien des restaurants. La crème fouettée sauve l’ensemble par sa légèreté et son bon goût de crème.

Alors le Café Noir est-ce qu’on y va ? Si vous êtes prêt à payer 72 NIS pour un schnitzel, sans aucun doute. Sinon, vous trouverez certainement d’autres endroits avec un bien meilleur rapport qualité-prix.

Café Noir
Ehad Ha’am, 43
Tel : 03-5663018

Bashdera 34 est certainement l’un des restos les moins chers de Tel Aviv. il est situé avenue Ben Gurion, au numéro 34, après Ben Yehuda en direction de la plage.

On ne peut pas réserver et il y a toujours la queue devant l’entrée. Pas d’inquiétude, l’attente n’est jamais très longue. La carte est très simple : entrées, salades, viandes et pâtes. Le tout à un prix défiant toute concurrence avec un maximum de 39 sheckels pour certaines viandes. Les portions sont énormes. Le rapport qualité / prix est juste et la qualité des produits vaut en effet une trentaine de sheckels. Pas plus.

J’aime bien les schnitzelonims (petits schnizels) ou la salade césar (servie avec ou sans poulet). Le hamburger est gigantesque mais la viande n’est pas top. Sinon les pâtes sont plutôt bonnes.

Clairement on ne vient pas chez Bashdera pour se taper la cloche mais plutôt pour manger vite et pas cher. Le tout dans une ambiance telavivienne typique, bruyante, décontractée et jeune. En rentrant affamés de la plage hier, c’était le genre d’endroit qu’il nous fallait …

Bashdera 34
Gen Gurion, 34
Tel : 03-5272116