S’il y a un sujet sur lequel on ne plaisante pas en Israël, c’est le houmous. C’est le plat national, le plat qui réunit les différentes populations composant la société israélienne.
D’ailleurs on en trouve partout : conditionné en pots de toutes tailles dans les supermarchés, dans les shawarmas, dans les falafels et même dans les avions.
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On ne va pas passer par quatre chemins, ce restaurant m’énerve profondément. Il faut dire que j’y retourne plusieurs fois chaque année. Des amis ou de la famille de passage ? On n’y coupe pas. D’ailleurs la salle est remplie de touristes.
Et franchement on les comprend car chez Itsik Hagadol on se régale. La formule ? Petites
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Tous les israéliens ont leur shawarma préféré. Le notre c’est Daboush sur Ibn Gvirol au niveau du Kikar Rabin. Quelle que soit l’heure, il y a toujours du monde assis au comptoir ou sur les petites tables extérieures. Le débit assure la fraîcheur de la viande et celui qui verra chez Daboush un vieux morceau
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Les gourmands disent