Le Relais de Jaffa fait partie de ces restaurants qui reflètent un certain esprit oriental. On se sent un peu au Maroc avec une entrée qui fait penser à celle de certains immeubles de Fès. On pousse une petite porte et on tombe sur un patio insoupçonnable, gigantesque et magnifique.

Au Relais de Jaffa, une fois la porte passée, on entre dans une salle aux proportions superbes avec une hauteur sous plafond assez exceptionnelle. Tous les meubles ont été rapportés du Maroc. Aux murs sont accrochés des tapis persans.

La patronne, Hani, qui nous a reçus avec une gentillesse toute orientale, est aussi chaleureuse que son établissement. Dans la carte, on retrouve ce raffinement et cette générosité. Les plats sont d’inspiration française avec une touche d’orient et mettent intelligemment en valeur des produits de qualité comme du foie gras, du canard ou de l’oie. C’est une agréable surprise car ces aliments sont plutôt rares en Israël.

Pour commencer, une soupe de tomate légèrement acide. Personnellement j’adore car c’est le vrai goût de la tomate.

Ça c’est quoi ? C’est du foie gras frais poêlé posé sur une pâte feuilletée avec une sauce sirupeuse à l’orange.

Des asperges vertes aldentes, croquantes, avec une vinaigrette épaisse au balsamique.

Du magret de canard avec des légumes fondants.

Une cuisse d’oie confite, tendre, qui dégage de délicieux parfums.

Ça c’est un dessert tout simple : une salade d’orange arrosée d’extrait de fleur d’oranger et saupoudrée de cannelle. C’est d’une fraicheur et d’une légèreté inouïes qui font oublier en une bouchée le foie gras, le magret et l’oie réunis.

Avec la salade d’orange, nous avons mangé 4 autres desserts dont un fondant au chocolat mémorable. Mieux que des photos, allez les découvrir au Relais de Jaffa…

Le Relais de Jaffa
Bat Ami 7 – Yafo (plan)
Tel : 03-6810637

Hier soir nous sommes allés manger chez Asif, rue Lillenblum. C’est un resto que j’ai découvert par hasard sur rest.co.il et dont les critiques étaient alléchantes.

En plus ils ont du canard à la carte ce qui est assez rare pour être signalé. On en avait déjà mange là mais l’expérience n’avait pas été très concluante…

C’est donc plein d’espoir que nous avons poussé la porte de chez Asif et je dois dire que nos attentes ont été comblées.

Pour commencer, la décoration du restaurant est assez classique et on peut voir la cuisine depuis la salle. J’adore voir les cuisiniers s’activer et puis ça témoigne de la propreté du restaurant qui n’a rien à cacher. Nous étions assis sur la petite terrasse qui d’ailleurs est très calme.

Le service est très sympa et très efficace. On a commencé par des sardines crues délicieuses avec du basilic et une sauce au vinaigre balsamique acidulée comme je les aime. Ma sœur a pris un croustillant de tomates et chèvre, délicieux aussi et Laurine a pris des raviolis d’oignons verts. La cuisson était parfaite et je crois que ce sont les meilleurs raviolis que nous avons mangés en Israël.

Comme plat, Laurine et moi avons pris le canard. Il y a du magret et une cuisse confite servis sur un lit de Spätzle. C’était tellement bon que j’en ai presque eu la larme à l’œil. J’avais l’impression d’être dans le Sud-Ouest de la France. Le confit était ni trop gras ni trop sec et le magret était tendre à souhait.

En dessert, on a partagé un affogato amaretti qui est une glace à l’amande arrosée d’expresso chaud. Pas mal non plus.

Pour accompagner le repas, nous avons bu un Flam Classico 2006.

On a payé 200NIS / personne ce qui, étant donné la qualité du restaurant, est un prix tout à fait justifié. On y reviendra avec grand plaisir.

Asif
Lillenblum, 18
Tel : 03-5165198