Le croissant appartient au patrimoine national français. Avec la baguette, il fait partie des fleurons de la gastronomie, exporté à travers le monde et souvent, il faut le dire, allègrement massacré. Un croissant huileux et mou, ca fend le coeur et l’estomac.

Il y a heureusement quelques endroits comme le Carrousel où l’on peut, non pas manger, mais déguster un excellent croissant. Un croissant léger et bien feuilleté dont on se régalera jusqu’aux dernières miettes, les plus croustillantes.

Un conseil important : n’achetez pas leur baguette à l’unité. Il n’en restera plus en arrivant à la maison. Qui peut résister à une belle croûte et une mie aérée ?

Carrousel
Dizengoff 165 (plan)
Tel : 03-523 0392

Tous les jours, de 7 heures à midi, la Brasserie propose un petit-déjeuner français. Il y a différentes formules, toutes très abordables. Pour le prix d’un petit-déjeuner israélien classique, on a en prime un aller-simple pour Paris.

Assis en terrasse, sur Ibn Gvirol, on prend le temps de boire un café, de regarder les gens passer en se demandant où ils vont, pourquoi ils sourient, pourquoi ils courent… On prend le temps de regarder la circulation, d’écouter le concert de klaxons, de sentir Tel Aviv. A la Brasserie, il n’y a que le jus d’orange qui soit pressé.

Les viennoiseries

Les confitures

Les pancakes

L’œuf coque

La Brasserie
Ibn Gvirol, 70 (plan)
Tel : 03-6967111

Le Ganna est un café situé sur le parvis du Gan HaIr, juste derrière la mairie de Tel Aviv. L’emplacement est très agréable et contraste fortement avec l’hyper activité d’Ibn Gvirol. En prime, le Ganna offre une vue imprenable sur la magnifique mairie de Tel Aviv.

La nourriture est classique et ne se démarque pas spécialement des autres cafés de la ville. Le petit-déjeuner qu’on a goûté était moyen. En journée, la clientèle est plutôt âgée. Certainement les anciennes clientes de Chez Judith qui retournent machinalement au Gan HaIr, en proie à un réflexe pavlovien.

Le soir, changement d’ambiance et de décor. Le Ganna accueille une clientèle jeune qui vient boire un verre en écoutant de la musique branchée. Vous l’aurez compris, au Ganna c’est le jour et la nuit.

Ganna
Ibn Gvirol, 71
Tel : 03-5290507

Votre grand-mère est de passage à Tel Aviv ? Vous voulez l’emmener boire un petit thé avec un petit gâteau. Direction Chez Judith au Gan Hair.

Le Gan Hair c’est le centre commercial que je préfère. Pas pour ses magasins mais pour son ambiance. Il n’y a jamais beaucoup de monde et le centre, qui a été construit il y a longtemps, a gardé le cote désuet qui fait tout son charme. Désolé, ce n’est pas au Gan Hair que l’on verra le string qui dépasse du jean taille basse dernier cri de la petite vendeuse sexy.

Chez Judith, c’est le défilé des mamies laquées du quartier. Très bon chic bon genre, un look d’autrefois qui s’insère parfaitement dans le lieu. Les plats sont bons. Nous on aime bien le “Toast préféré de Judith” qui est un croissant avec du saumon fumé et de la crème fraîche. Les gâteaux qui font la célébrité de Judith sont délicieux. Il y a d’ailleurs un grand choix. Mamie sera contente.

Chez Judith
Ibn Gvirol, 71
Tel : 03-5279155

Sun is shining ? Direction le Shine à l’angle Shlomo Hamelekh / Frishman et surtout à 2 pas de chez nous.

On adore ce café. La déco minimaliste est vraiment apaisante. Tout est blanc, des murs aux chaises en passant par les tables. C’est peut-être pour ça que le Shine est considéré comme un lieu branché. Peu importe, le Shine est un endroit accueillant, que ce soit à l’intérieur vautré dans le canapé du fond ou en terrasse.

La nourriture est bonne. On aime bien les petits-déjeuners et plus spécialement celui avec les œufs à la coque et les mouillettes. Les portions ne sont pas pantagruéliques mais suffisent pour un estomac qui vient de se réveiller. Les plats sont aussi bons, diététiques et plutôt recherchés pour un café. Les prix sont corrects.

Shine
Shlomo Hamelekh, 38
Tel : 03-5276186

Très clairement, on ne va pas traverser Tel Aviv pour aller au café Haim Arlozorov. Mais pour ceux qui habitent dans le triangle (d’or ?) Arlozorov – Ben Gurion – Ben Yehuda, c’est un petit café très sympa pour papoter ou manger leur cuisine qui n’est pas mauvaise du tout. C’est notre QG et on y va souvent le soir quand on veut se détendre après une longue journée de travail.

Le café propose aussi une connexion wi-fi gratuite alors au lieu de rester chez soi, autant traverser la rue et s’affaler dans l’un des canapés (quand ils sont libres…).

En fait, si je parle de ce café, c’est qu’il a un petit jardin où l’on peut s’asseoir et bien que donnant sur la bruyante Arlozorov, l’endroit est exceptionnellement calme. On se sent un peu à l’écart de l’activité qui règne quelques mètres plus loin.

Curiosité à signaler : vous pouvez croiser le coq du quartier. Oui vous lisez bien, un vrai coq qui déambule nonchalamment sur la terrasse. On parlait l’autre jour à un habitue qui s’étonnait que le coq n’ait pas été mangé par les chats. A son grand regret d’ailleurs puisque le coq chante des 5 heures du matin…

Café Haim Arlozorov
Arlozorov, 53
Tel : 03-5235522

Jeremiah c’est un petit café très sympa et très bien placé, à l’angle de Dizengoff et de Yermiyahou, pile en face du Rosa pour les connaisseurs. Parfait pour commencer la soirée en flânant sur la terrasse. Amis ennemis non-fumeurs, l’une des 2 terrasses vous est réservée.

Les calamars sont très bons avec une sauce style aïoli et ils proposent aussi une sorte de bœuf bourguignon pas mauvais du tout.

Curieusement, les plats du jour sont moins bons que les plats de la carte. J’ai pris il a quelque temps un hamburger insipide et notre amie avait commandé le bourguignon du jour et pas celui de la carte et c’était franchement pas génial. Au final, mieux vaut ne pas sortir des sentiers battus. Cela dit, on ne va pas au Jeremiah pour vivre une expérience culinaire inoubliable.

Les prix sont doux, aussi doux que les yeux de la serveuse qui m’a apporté ma bière ce soir Bref un bon moment à passer entre amis.

Jeremiah
Dizengoff, 306
Tel : 07-77931840

On ne travaille pas le dimanche et on commence généralement la journée par un brunch pour tenir jusqu’au soir. Aujourd’hui on s’est dit qu’on allait aller du côté de Kikar Basel pour éviter les nombreux touristes (français) du mois d’août.

Direction Lulu, l’un des seuls cafés de Basel où l’on n’avait pas encore mangé. Première impression, la déco est très sympa et les clients plutôt branchouilles.

La carte est assez variée avec des petits-déjeuners, des sandwichs, des salades et des plats classiques. Laurine a pris un petit-déjeuner Lulu avec des œufs brouillés et des petites salades dont des harengs à l’huile (oui je sais, c’est l’ashkénaze qui parle). J’ai pris un petit-déjeuner “crème d’épinards” : une tranche de brioche avec des épinards frais, 2 œufs poches et une bonne petite sauce. Nos amis ont pris un sandwich au pastrama fumé et un sandwich omelette.

Le service est impeccable, les serveurs étaient très gentils. Bref un endroit à recommander pour être un peu loin de l’agitation estivale de Tel Aviv (sauf vendredi/samedi ou c’est bondé). On s’en est tire pour un peu de 50 NIS par personne.

Lulu c’est aussi une pâtisserie mais on n’avait plus faim pour un dessert. Tant mieux, ça laisse un petit goût de reviens-y !

Café Lulu Pâtisserie
Alkalay, 5
Tel : 03-6020805