La gaufre caramélisée de Goocha

C’est quoi ça ? C’est une gaufre caramélisée avec des morceaux de bananes chauds et fondants recouverts d’une sauce au caramel sirupeuse. Sur le côté, une boule généreuse de glace à la vanille souffle le froid.

C’est un dessert divin, l’un de ceux que je préfère. Ça se trouve chez Goocha (Dizengoff ou Ibn Gvirol) et

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Benny Hadayag

Benny Hadayag est un restaurant de poissons typiquement israélien. Pourquoi ? Pour les petites salades servies en entrée. Pour les portions gargantuesques. Pour la qualité moyenne compensée par la quantité. Pour le service et la présentation.

C’est ce qu’on appelle de la grosse bouffe. Les petites salades à volonté en entrée sont basiques. L’objectif est d’apporter à

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Deca

Ce n’est pas que la qualité qui fait le succès d’un restaurant. C’est aussi la décoration, la clientèle et l’emplacement. Et à propos d’emplacement, Deca doit être sûr de lui pour s’être perdu derrière Menahem Begin, au Sud-Est de Tel Aviv.

Et finalement ce n’est pas plus mal. Combien de restaurants profitent d’un emplacement en or

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Forelin

Forelin est un restaurant gorgé de soleil. De la décoration et ses touches lumineuses de jaunes à la présentation rayonnante des plats, tout respire l’été. Le Chef, Amir Markovitch, a vécu trois ans à Paris et a fait ses classes chez Guy Savoy, aux Bouquinistes. Il a concocté un menu d’été coloré qui nous fait

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Manta Ray

Manta Ray est le blockbuster des restaurants de poissons et de fruits de mer. Son succès tient principalement à son emplacement exceptionnel, sur la plage Alma, à deux pas de la mer. Les personnes de passage adorent. On les comprend. Passer de Paris à Tel Aviv c’est bien. Passer de la Seine à la Méditerranée,

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