Le Relais de Jaffa fait partie de ces restaurants qui reflètent un certain esprit oriental. On se sent un peu au Maroc avec une entrée qui fait penser à celle de certains immeubles de Fès. On pousse une petite porte et on tombe sur un patio insoupçonnable, gigantesque et magnifique.
Au Relais de Jaffa, une fois la porte passée, on entre dans une salle aux proportions superbes avec une hauteur sous plafond assez exceptionnelle. Tous les meubles ont été rapportés du Maroc. Aux murs sont accrochés des tapis persans.
La patronne, Hani, qui nous a reçus avec une gentillesse toute orientale, est aussi chaleureuse que son établissement. Dans la carte, on retrouve ce raffinement et cette générosité. Les plats sont d’inspiration française avec une touche d’orient et mettent intelligemment en valeur des produits de qualité comme du foie gras, du canard ou de l’oie. C’est une agréable surprise car ces aliments sont plutôt rares en Israël.
Pour commencer, une soupe de tomate légèrement acide. Personnellement j’adore car c’est le vrai goût de la tomate.
Ça c’est quoi ? C’est du foie gras frais poêlé posé sur une pâte feuilletée avec une sauce sirupeuse à l’orange.
Des asperges vertes aldentes, croquantes, avec une vinaigrette épaisse au balsamique.
Du magret de canard avec des légumes fondants.
Une cuisse d’oie confite, tendre, qui dégage de délicieux parfums.
Ça c’est un dessert tout simple : une salade d’orange arrosée d’extrait de fleur d’oranger et saupoudrée de cannelle. C’est d’une fraicheur et d’une légèreté inouïes qui font oublier en une bouchée le foie gras, le magret et l’oie réunis.
Avec la salade d’orange, nous avons mangé 4 autres desserts dont un fondant au chocolat mémorable. Mieux que des photos, allez les découvrir au Relais de Jaffa…
Le Relais de Jaffa
Bat Ami 7 – Yafo (plan)
Tel : 03-6810637
Hier soir nous sommes allés manger chez Asif, rue Lillenblum. C'est un resto que j'ai découvert par hasard sur rest.co.il et dont les critiques étaient alléchantes. ...
Homeburger a bien compris la recette des hamburgers. Après tout, c'est pas si compliqué à préparer : un steak, deux tranches de pain, une feuille de salade. Et hop, l ...
C'est quoi ça ? C'est une gaufre caramélisée avec des morceaux de bananes chauds et fondants recouverts d'une sauce au caramel sirupeuse. Sur le côté, une boule gén ...
je raffole de nos repas si délicieux. merci-toda.
Accueil sublime, lieu des mille et une nuit et repas succulent. Que demander de plus ? Le sourire et la chaleur des patrons comme si nous étions de la famille nous ont convaincus de la magie du lieu.
Vraiment, superbe déco et personnel accueillant speakant le francais parfaitement, et pour rien gâcher, l assiettée est bonne
a voir!
Laurine et Sebastien, apres avoir lu nombre de vos articles,il faut vraiment qu’on fasse connaissance! Mon petit doigt (et surtout mon palais, mon nez et mon estomac!) me dit que l’on devrait tres bien s’entendre!
Bon vraiment pas top du tout ce relai et je dirai meme tres loin d’etre un chateau…a bon entendeur.