Homeburger

Homeburger a bien compris la recette des hamburgers. Après tout, c’est pas si compliqué à préparer : un steak, deux tranches de pain, une feuille de salade. Et hop, l’affaire est dans la bouche.

Oui mais voila, un bon hamburger, c’est un peu plus complexe que cela.

Il faut une viande de qualite. Idéalement de l’entrecôte : en fondant à la cuisson, le gras se diffuse dans la viande pour lui donner du caractère. C’est un régal. Le bun doit être suffisamment épais pour être moelleux mais assez léger pour ne pas être bourratif. Enfin la salade doit être très fraiche. Pour le goût et pour apporter un peu de croquant.

Subtilement dosé pour distinguer toutes les saveurs, cela donne un hamburger de rêve. Chez homeburger, c’est 46 NIS pour un steak de 220 grammes et 18 NIS pour les frites.