Ah ! le petit vin blanc, qu’on boit sous les tonnelles…
On est d’humeur guillerette. C’est l’été, il fait beau, il fait chaud, il fait soif !
Pour prévenir tout risque de déshydratation, on se ravitaille chez un petit caviste qui offre un grand choix d’alcools à prix doux.
Pour les grandes occasions, on trouvera certaines grandes marques de champagnes français, des champagnes cachers israéliens ou encore différents spiritueux.
Dans un autre registre, on aime beaucoup le Lambrusco rouge (27 NIS) pour l’apéritif. C’est un vin italien pétillant et sucré, très agréable à boire quand il fait chaud (ou pour se réchauffer). Léger, il tourne autour des 8 degrés d’alcool.
Un de nos vins israéliens favoris est le Flam Classico (69 NIS). Ce vin puissant s’appréciera en particulier avec de la viande rouge ou du fromage. Je vous invite à visiter le site internet du vignoble Flam, ils parlent évidemment bien mieux de leurs vins que moi. A propos de visite, le vignoble est situé à 30 minutes de Tel Aviv et on a bien l’intention de leur rendre une petite visite pendant les vendanges.
Si le repas impose un vin blanc, on aime beaucoup le Chateau Saint Michelle (50 NIS), Gewurztraminer californien. C’est un vin liquoreux qui s’accordera parfaitement avec des fruits de mer ou des desserts. Je suis certain qu’il pourra aussi accompagner un foie gras sans rougir.
On se demande souvent ce qu’est un bon vin. J’ai tendance à penser qu’un bon vin est un vin qu’on aime. Peu importe le vocabulaire de spécialiste. Ce qui compte, c’est les sensations, les émotions et surtout, surtout, le plaisir que l’on ressent.
Caviste – Boissons de première qualité
Ibn Gvirol, 97
Tel : 03-5249341
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Tes recommandations sont notées , je fais totalement confiance à ton bon goût .
Ce ne sont des vins que nous trouvons rarement en France ou éventuellement sur commande .
Après la lecture de ceci :
http://www.olivier-poussier.com/content.cfm?id=137 je me suis mis en quête à mon dernier voyage de ce « breuvage » .
18$ à l’aéroport en version K . DIVIN !
Je suis persuadé qu’il y a des tas de petites productions exceptionnelles à découvrir en Israel ,les vins sont de qualité surprenante .
Le lien que tu donnes est très intéressant !