Onami c’est selon nous le meilleur resto de sushi de Tel Aviv. C’est pas donné, environ 200 NIS par personne mais ça vaut sans nul doute le détour.
La carte est impressionnante et certains plats sont uniques, comme les gunkans avec un oeuf de caille sur le dessus ou les magoro roquette, rols de thon fourrés à la roquette. Autrement, le wafo yoko, sorte de tartare de boeuf aromatisé avec un oeuf de caille sur le dessus, est assez exceptionnel.
Il y a aussi pas mal de petites entrées individuelles qui font penser à des tapas. Il y a notamment des huîtres qu’on commande à l’unité avec une sauce spéciale ou simplement avec un peu de jus de citron.
On peut s’asseoir au bar et regarder les chefs préparer les sushis avec dextérite. Si on s’ennuie, on peut aussi s’amuser à compter le nombre de fois où ils lavent leur couteau.
Le service est impeccable et ils ont une bonne carte des vins. Hier on a pris un Chateau Saint Michelle, Gewürztraminer de Californie. On aime bien ce vin (on le trouve aussi chez Goocha) et il offre un excellent rapport qualité / prix.
Onami
Rehov Ha’Aarbaa 18
Tel : 03-5621172
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