11th floor

Certaines tables vous emmènent tout droit au 7ème ciel. D’autres vous transportent seulement au 11ème étage. Chez 11th floor, la seule élévation est celle de l’ascenseur de l’hotel Crowne Plaza dans lequel se trouve le restaurant.

11ème étage certes mais panorama décevant sur l’arrière des tours Azrieli. Pourtant l’entrée était prometteuse. Mobilier design, salle spacieuse et clientèle internationale, hôtel oblige, jonglant entre hébreu et anglais.

Le restaurant est, dit-on, spécialisé dans les viandes. Mais la carte, cosmopolite elle aussi, comporte des sushis, makis, sashimis et autres i japonisants. On se dit qu’après tout ce manque de cohérence convient à une clientèle business qui fera appel au room service. Est-ce que cela convient à une clientèle locale ? A vous de voir.

BresaolaBresaola

Si l’entrée arrive vite, les plats principaux mettre près de 30 minutes à arriver. La bresaola (50 NIS) est noyée dans un vinaigre balsamique trop acide. L’entrecôte 450 grammes (135 NIS) est à l’image de ses grands hôtels pour VRP internationaux : anonyme. Les haricots verts qui l’accompagnent baignent dans l’huile et l’ail trop cuit. C’est d’ailleurs amusant car si l’on prend la peine de commander des haricots verts, c’est précisément pour faire le contrepoids de la lourdeur de la viande.

23h30. La salle se vide. Nous sommes pleins et prêts à rentrer nous commencer une nuit interrompue par une envie irrépressible de boire. Apparemment, il n’y avait pas que l’addition de salée.

11th floor
Tour Azrieli
(plan)
Tel : 057-9443330

Maigreur et aigreur

La vie est parfois injuste. J’envie ceux qui peuvent manger ce qu’ils veulent, quand ils veulent. Mais comment ils font pour rester mince du 1er janvier au 31 décembre ? C’est quoi leur secret ? Ils ne mangent que quand ils sont avec moi ? Et chez eux, tous seuls, le diner c’est une demie feuille de salade généreusement arrosée d’un dé à coudre de vinaigrette ?

Remarquez j’ai une sorte de super pouvoir : j’arrive à grossir sans manger. C’est pas formidable ça ? Il me suffit de regarder un hamburger pour grossir… d’un hamburger. Du coup je baisse les yeux quand je passe devant un commerce d’alimentation. Je passe en sifflotant, l’air de rien, les mains dans les poches et les yeux rivés sur mes baskets.

Enfin un régime c’est pas si grave. Ça apporte même beaucoup. Question finance, c’est le rêve. En temps de régime, le portefeuille prend de l’embonpoint.

Je me suis aussi fait un nouvel ami. Il s’appelle Marmiton. Tous les jours, il me donne des recettes que j’adapte à ma sauce. Ou plutôt dont je supprime la sauce. Tel Gandhi qui mettait à l’épreuve sa chasteté en dormant avec des jeunes femmes sans les toucher, je parcours les recettes de Marmiton, celles que je ne cuisinerai pas, en mettant à l’épreuve ma volonté.

Pourquoi est-ce que je vous raconte ma vie ? Certainement pas pour me plaindre. Ce qui devait arriver arrive et après des mois passés à faire bombance, je suis face à l’inéluctable. Non, je veux juste apporter un semblant d’explication au silence des dernières semaines.

A propos des dernières semaines, quand je repense à notre voyage en Italie, je ne peux m’empêcher de verser une larme en me voyant à Rome, assis devant une mozzarella absolument fantastique, laiteuse et incroyablement parfumée.

Et en pensant de nouveau à ces pâtes dont on a l’impression d’en manger pour la première fois tellement elles sont légères et cuites à la perfection, je sors carrément la boite de kleenex. Mais comment ils font ces italiens pour que même des pâtes accompagnées d’une sauce tomate d’une simplicité déroutante arrive à constituer un repas d’exception ?

Sur ce, je m’en vais dormir. Je ne sais pas pourquoi mais en ce moment je fais des nuits de 14 heures. Enfin j’ai peut-être un début d’explication : qui dort dine !

Vacances !

Vous ne sentez pas cette bonne odeur ? C’est l’odeur des vacances… !

Nous partons pour 3 semaines et nous vous proposons, comme lors de nos dernières vacances, de mettre en ligne nos photos gourmandes.

Si quelqu’un dans l’assistance souhaite écrire un article sur un restaurant à Tel Aviv, contactez-nous via la rubrique Contact du site. Nous serons heureux de publier un ou plusieurs articles de nos lecteurs.

A bientôt !

Toto

Je suis un garçon plutôt classique et au restaurant, j’aime bien avoir des repères. A commencer par le menu avec entrées, plats et desserts. C’est simple, on sait où regarder et on connaît à priori la taille des plats.

Chez Toto, élu meilleur restaurant 2009 par Time Out, le menu est curieux : légumes, pizza, pâtes, poissons / fruits de mer et viandes. Où sont les entrées ? Les plats ? C’est déroutant et même si le choix est large, cela donne l’impression d’un menu restreint.

En revanche Toto offre un menu à 120 NIS. C’est plutôt inattendu le soir et très agréable.

Le cadre est cossu : ton chic marron crème de rigueur. La décoration est soignée, numéro un oblige.

Alors Toto, meilleur restaurant de Tel Aviv ? Eh bien franchement je suis un peu déçu. C’était évidemment un bon repas mais les plats ne sont pas spécialement créatifs, la présentation est un peu brouillonne voire touffue et les saveurs sont sans surprise.

La carte manque de lisibilité. Toto est un censé être un restaurant italien or certains plats sont plus positionnés cuisine française.

Une image valant 1000 mots, je vous propose de découvrir Toto en images.

Anchois de la mer mediterranéeAnchois de la mer méditerranée

Tortellinis au fromage (62 NIS)Tortellinis au fromage

Onglet (+ 20 NIS au menu)Onglet (+ 20 NIS au menu)

Filet de boeuf (158 NIS)Filet de bœuf (158 NIS)

Crème brûleeCrème brulée

Toto
Berkovitz, 4 (map)
Tel : 03-6935151

Applications iPhone pour gourmands

Vous n’avez pas pu échapper à ce buzz : l’iPhone sort aujourd’hui en Israël !

Pour fêter sa sortie, nous avons sélectionné une liste d’applications pour gourmands. C’est simple : il suffit de cliquer sur l’icone de l’application pour être redirigé vers iTunes et commencer le téléchargement.

Si vous habitez en Israël, téléchargez l’application rest qui vous permettra de localiser les restaurants à proximité. Vous pourrez également consulter Manger à Tel Aviv depuis votre iPhone. Nous avons installé une version optimisée facilitant la navigation.

Vous utilisez d’autres applications ? N’hésitez pas à nous en faire part !